岗位内容:
1. 准备和烹饪各种菜品,确保食物的质量和口味符合标准。
2. 制定并执行食谱,并根据需要进行调整。
3. 负责厨房设备和工具的维护与清洁。
4. 组织协调厨房团队成员,保证良好的沟通合作。
任职要求:
1.中专/高中及以上学历,食品科学、烹饪工艺、肉类加工等相关专业优先。
2.3年以上熟食加工、酱卤制品、休闲食品或中央厨房生产经验。
3.熟悉各类熟食(如卤味、熏烤、酱腌、即食食品等)的制作工艺;熟悉不同肉类(鸡、鸭、猪、牛等)及素食熟食的加工方法,掌握调味配方及火候控制
4、食品加工相关职业资格证书