职位描述
岗位职责：
- 全面负责烘焙车间的日常生产管理工作，制定并执行生产计划，确保按时、按质、按量完成生产任务。
- 合理安排人员工作，优化生产流程，提高生产效率，降低生产成本。
- 严格把控产品质量，建立并完善质量管理体系，确保产品符合食品安全标准和企业质量要求。
- 负责烘焙设备的维护与管理，制定设备维护计划，及时解决设备故障，保障生产的顺利进行。
- 加强车间现场管理，确保生产环境整洁、安全，落实安全生产责任制。
- 与采购、销售等部门密切沟通协作，协调生产与上下游环节的关系，保障供应链的顺畅运行。
岗位要求：
- 大专以上，具有食品科学、工商管理等相关专业背景，有烘焙行业生产管理经验者优先。
- 熟悉烘焙生产工艺流程，掌握食品生产质量管理知识，具备较强的质量意识。
- 具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和引导团队成员，提升团队执行力
- 具备较强的问题解决能力和应变能力，能够快速应对生产中的突发状况。
- 工作严谨细致，责任心强，对烘焙行业充满热情。
- 能适应倒班，带领团队完成生产任务；
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕