岗位职责:
1、负责熟练掌握肉制品(酱卤肉制品、腌腊肉制品、调理肉制品、浇头预制菜等)加工工艺和技术应用。包括产品配方设计、生产工艺及编制作业指导书、并对生产进行技术指导等:
2、能独立研发新的产品;构建新品研发产品管控的标准体系，高效开展研发工作;
3、确保对标产品的顺利实施和推进项目的成功交付:
4、负责根据产品配方提供强制性文字信息及应用方法，确认准确性、符合性，协助企业标准的制定;
5、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1、食品相关专业本科学历，40岁以下;具有年产值1亿级以上规模企业成功研发案例;
2、5年以上肉制品、调味品行业研发领域工作经验;熟悉预制菜的研发!
3、熟悉常用香精、香料、添加剂及相应的法律法规;熟悉食品研发流程、生产工艺、技术应用、产品特性等方面的知识;
4、熟练使用办公设备与办公软件，能独立编写产品工艺操作说明;
5、具有良好的组织能力、才队沟通协诘能力，具备较强的创新思维、自驱力、抗压能力;
6、身体健康，无不良嗜好，认同公司文
化。