岗位职责：

1. 营收与利润负责：制定年度/季度/月度经营目标，分解至各门店，监控营业额、毛利率、净利等核心指标，对整体经营结果负责。

2. 标准化体系落地：确保所有门店严格执行SOP（产品标准作业程序）、服务流程、卫生标准，维护品牌形象的一致性。定期巡店，发现问题并督促整改。

3.团队建设与培训：搭建门店人才培养梯队，负责店长及核心员工的招聘、培训、绩效考核与晋升规划，提升团队凝聚力和人效。

4. 成本管控：严控食材损耗、人力成本、能耗费用，协同供应链优化成本结构，提升门店盈利能力。

5. 新店筹备与扶持：参与新店开业筹备工作（人员招聘、培训、物资准备），确保新店顺利度过爬坡期，快速步入正轨。

6. 数据分析与改进：定期复盘经营数据，针对异常门店或异常指标（如外卖下滑、差评增多）进行专项分析，制定并执行改善计划。

任职资格

1.经验要求：5年以上餐饮行业经验，3年以上同等规模（10家店以上）连锁品牌运营管理经验，有知名连锁餐饮品牌背景者优先。

2. 核心能力：

•懂连锁：深谙连锁经营的底层逻辑，不依赖个人英雄主义，懂得通过制度、流程、培训去管理。

• 懂算账：能看懂财务报表，懂得如何通过提升翻台率、优化菜单结构来提升利润。

•懂人性：擅长管人带队，能有效激励店长和员工，而不是只会下命令。

•强执行：雷厉风行，巡店能一眼看出问题（后厨卫生、服务懈怠），并敢于问责。

3. 价值观：正直、严谨，对食品安全有零容忍的态度。