1、餐饮服务质量与运营管理

2、员工管理与培训

3、预算管理：参与制定餐饮部的预算计划，并监督预算的执行情况，确保成本控制在合理范围内。

4、采购管理：建立采购制度，负责餐饮原料的采购工作，包括餐厅的各种用具、设备的的采购，确保原料的质量和价格合理。每日参加班前会，会前主动与厨师长沟通，确定当日缺菜情况，并予以班前会中进行通知。

5、库存管理：加强库存管理，定期盘点库存物品，避免浪费和损失。

6、成本控制：关注餐饮成本的变化情况，采取有效措施降低成本，加强对易耗品的管理与控制，做好节水、节电工作，提高经济效益。提高盈利能力。

7、客户关系维护与市场营销

8、安全管理：负责餐饮部的安全管理工作，做好防火、防盗以及食品安全等方面的工作。