岗位职责
1.负责功能性食品的研发工作，聚焦减脂、增肌、降糖、降压等功能方向，结合市场需求和行业趋势，制定产品研发计划与方案。
2.主导产品配方设计与优化，进行原料筛选、配比试验及工艺参数确定，确保产品在功能性、安全性、稳定性及口感等方面达到预期标准。
3.跟踪国内外功能性食品、保健品及药物开发的前沿技术与研究成果，将其应用于新产品研发中，提升产品竞争力。
4.负责研发过程中的相关文档编制，包括配方记录、工艺规程、试验报告、产品说明书等，确保研发资料的完整性与规范性。
5.完成产品相关的注册备案工作，确保产品符合国家法律法规及行业标准要求。
任职要求
1.学历与专业：食品科学与工程、营养学、生物工程、药学等相关专业博士及以上学历。
2.工作经验：具有 3 年以上功能性食品、保健品或药物开发相关工作经验，熟悉减脂、增肌、降糖、降压等功能方向的产品研发流程。
3.专业知识：掌握食品研发的基本理论与技术，了解相关功能原料的特性及应用，熟悉食品添加剂的使用规范。
4.技能要求：具备较强的实验设计与操作能力，能够独立完成配方研发、工艺优化等工作；熟练使用实验室常用仪器设备。
5.其他素质：具有良好的沟通协调能力、团队合作精神和创新意识，工作严谨负责，能够承受一定的工作压力。