1.接受总经理协调管理，遵守企业的各项管理制度。
2.制定前厅各项管理细则，定期进行各类服务技能培训、考核。
3.认真执行卫生管理制度，检查餐具、用具、员工的仪容仪表及个人卫生。
4.组织前厅员工开展全员推销活动、广告宣传和公关活动。
5.营业期间监督员工的工作状况，进行现场管理，保证向顾客提供优
质服务。
6.掌握前厅员工思想状况和身体健康状况,定期召开本部门工作会议，
协商解决工作困难。