负责员工餐厅采购食品的质量检验
负责员工餐厅内厨区域内卫生及就餐公共区域卫生
负责员工餐厅水、电、气等安全管理工作
负责员工餐厅成本合理管控
负责编制员工餐厅每周菜谱，菜品的色香味搭配适当，营养合理
员工餐厅食品要烧熟煮透，制作完要及时送到打菜区
及时掌握员工餐厅窗口供需情况，调剂菜品余缺，及时补充，确保供应
对员工餐厅出库入库食品原材料进行盘点，确认及登记
负责员工餐厅原料库的卫生安全工作
每日对在库原材料进行盘点，对次日所需原材料进行补给.