岗位职责：
1、全面负责门店日常经营管理工作，带领全体员工完成各项销售经营指标和管理指标；
2、负责制定每日的营业报表，及时进行营业分析，做出经营决策；
3、负责监督检查店内各岗位服务情况，为客人提供合格的菜品和满意的服务；
4、负责店内各项规章制度、岗位操作规范和服务规范的执行；
5、负责成本控制，制定食品和饮品的成本标准、规格和售价；
6、负责店内一切营运费用的监督、审核、审批；
7、负责对物料采购、验收、储存和使用的管理，并同时负责控制，降低成本， 增加盈利；
8、负责与当地相关政府部门的公共关系协调工作；
9、负责员工的招聘、定岗、考勤、休假等管理，和新进员工的业务培训；
10、负责召开日常例会，解决营运过程中出现的各种问题；
11、负责对食客的投诉做出准确的处理意见，维护公司的良好声誉；
12、负责店内的卫生、安全监督工作，和店内各项硬件设施的管理维护。