工作内容：
1、领导生产/包装部门按产品规格要求进行生产，确保半成品、成品及所负责之生产程序达到公司标准及符合产品规格要求。
2、了解生产力标准及效率，配合适当之人力、工具设备、物料等， 协助厂长订定生产计划。
3、协助生产经理负责就生产业绩及效率进行分析及解决问题，改善产品质量、增加成本效益及提高生产效率等。
4、控制生产物料领用及准确点存数量， 避免因积存过多或缺料而影响正常生产。
5、执行HACCP、GMP及其他管理系统，确保厂房卫生及产品水平达至要求。
6、推行、监督、加强人员环境及安全管理培训。培训及督导直接部属﹐领导共同达致上述工作成效。
7、按既定及有关之品质系统运作程序及工作指引履行工作，以达全面品质管理之目标。
工作要求：
示例：大专或以上学历，食品类或管理或其它相关专业；两年以上同等岗位工作经验；吃苦耐劳，具有耐心和细心；熟悉运用Word、Excel、PPT等办公软件；有烘焙行业车间管理经验者可放宽学历要求。