负责饭菜的加工制作，保证食品质量，按时开餐，并服务周到，礼貌待人。同时，也需遵守安全操作规程，合理使用操作工具和原材料，节约水、电、煤气，并严格遵守《食品卫生法》及各项制度，确保厨房、餐厅卫生，防止食物中毒。此外，厨师还需自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提高业务操作技能，并完成主管领导临时交办的各项工作任务。