大堂吧主管
【基本要求】
身体健康，高端酒店/酒吧服务经验，至少1年管理岗位经历。
【工作内容】
1、运营统筹：
管理全天运营，确保符合品牌标准。
制定排班，优化人力配置（服务员/调酒师）。
监督酒水、食品出品质量及摆盘。
管理库存（酒水/咖啡豆/餐具），控制损耗，提采购需求。
2、客户体验：
处理客诉，必要时升级问题。
收集分析反馈，推动服务/菜单/氛围改进。
3、团队管理：
培训新员工（礼仪/酒水/咖啡/POS系统）。
考核团队，主持班前会传达重点信息。
4、财务管控：
监控成本率，分析销售数据，优化采购及促销。
审核营收报表，确保账目准确。
协助制定季节性菜单及定价。
5、安全合规：
确保遵守食品安全(HACCP)及酒精法规。
检查设备安全，安排专业维护。
负责消防演练及突发事件处理（如醉酒冲突）
【工作时间】
排班 10:00-19:00
13:30-22:00
【工作地点】
重庆市渝北区曦越铂尔曼酒店
【薪资】
月薪4700
【发薪时间】
次月5号