岗位职责：

1、负责门店烘焙柜组月度销售、毛利额达成，并按经营品项生产、陈列；

2、负责烘焙商品制作及标准化生产加工；

3、确保烘焙商品口感佳、色泽好、陈列丰富、品质优良且卫生符合公司标准及食品安全法规；

4、培训并指导新人操作流程，传递标准化技能；

5、完成部门领导安排的其他工作事项；

岗位要求：

1、中专以上学历，无传染性疾病，40岁左右，烘焙面包、蛋糕、饼干、糕点制作同岗位实操经验3年以上；

2、能独立操作一定规模的烘焙商品量产全流程工艺，喜爱研究制作烘焙商品，有很强的创新思维；

3、熟练操作烘焙加工设备，原料特性（如面粉、奶油、酵母等），优化成本与品质；

4、较强的服务意识和耐心，且能承受较大的工作强度和工作压力。