岗位职责：
1、负责菜品研发与创新：
2、根据市场趋势、季节变化及顾客反馈，定期研发新菜品，优化现有菜单，提升菜品品质和多样性。
3、主导食材采购标准的制定，确保原材料的新鲜度、质量和成本效益。
4、分析食材成本，制定并执行成本控制策略，降低浪费，提高利润率。
5、参与年度预算编制，有效控制厨房运营成本。
6、组建并管理高效、专业的厨师团队，提升团队凝聚力和专业技能。
7、定期组织厨师培训，引入新的烹饪技术和理念，提升团队整体水平。
8、负责厨师的绩效考核与激励机制设计，激发团队积极性和创造力。
9、做好各项目部重要接待等活动的组织、策划等工作。
10、参与公司重要接待、重大活动的菜单开具、菜品制作、出品把关等工作。
11、以身作则，展现积极向上、乐观开朗的工作态度，营造良好的工作氛围。
面对挑战和压力时，保持冷静和耐心，有效解决问题，激励团队共同前行。
注重团队沟通，倾听团队成员意见，促进相互理解和支持。
任职要求
1、具备深厚的烹饪技术和理论知识，熟悉各类菜系的制作工艺。
2、拥有良好的食材鉴别能力和创新能力，能不断研发新菜品。
3、精通厨房管理和成本控制，具备财务分析能力。
4、强大的领导力和团队管理能力，能有效激励和指导团队。
5、优秀的沟通能力和协调能力，能与各部门紧密合作。
6、10年以上团餐工作经验（1000人以上团餐公司行政总厨或营运总监）
7、大专以上学历
8、年龄35-45岁