1、对生产现场的环境、卫生进行有效的检查和监督；
2、各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交；
3、对操作规程、生产工艺等进行跟踪监督；
4、认真做好每个监管项目的检查记录；
5、按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作；
6、发现产品有异常现象及时解决并及时记录和反馈。