一、岗位职责

1.‌销售计划目标管理‌

制定并执行销售计划，完成月度/年度销售指标；分析市场动态及客户需求，调整销售策略‌；

推动宴会、团餐等专项销售，提升营业额‌。

2.‌客户开发维护管理‌

开发新客户并维护现有客情，提升复购率‌；与客户协商合作方案，提供定制化产品服务‌；

优化菜单设计，策划组织促销活动‌。

3.‌制定新媒体营销策略‌，负责餐饮线上运营管理，根据目标客户群体，制定新媒体营销策略，包括内容创作、活动策划等，以提高品牌知名度和客户参与度。

4.‌管理与优化社交媒体平台‌，负责餐饮官方社交媒体账号的管理和维护，包括内容更新、互动回复等，以提高粉丝数量和活跃度。‌

5.推动服务与销售融合，协调库存管理与货源调配，降低滞销风险‌，定期向管理层汇报销售进展及改进建议‌。

6.负责前厅日常运营工作，协调团队确保高效运转‌，监督餐前准备、餐中服务及餐后收市细节，检查卫生及服务规范‌。

7.处理客诉及突发事件，提升客户满意度与用餐体验‌，收集并反馈客户需求，优化服务流程和菜品质量‌。

8.‌组织员工培训、例会及考核，提升团队业务素质和服务水平‌；关注员工动态，稳定团队状态，落实考勤、排班及绩效考核‌。

7.‌控制物料消耗及预算，降低运营成本‌；管理前厅设备维护，确保设施安全及正常使用‌。

二、任职资质

1.大专以上学历，3年以上餐饮管理经验，品牌餐饮背景优先‌。

2.熟悉前厅接待流程、服务标准及菜品知识，具备宴会策划能力‌。‌

3.组织协调、团队管理能力强，能够及时高效处理突发事件，服务意识强‌。

4.熟练操作办公软件，数据敏感度高，能分析经营数据并提出改进措施‌。‌

5.责任心强，抗压能力好，适应高强度工作节奏‌；形象气质佳，沟通能力强，普通话流利‌；以身作则，能起到模范带头作用。