1、负责食堂日常运营管理，统筹安排厨房工作，监督帮厨、保洁人员的工作执行情况。
2、负责员工餐的烹饪与供应，确保菜品营养、卫生、口味达标，按时开餐并控制成本。
3、严格执行食品安全标准，保持厨房、餐具清洁，规范食材储存，杜绝变质原料。
4、协助制定菜单并管理食材，合理搭配菜品，验收、存储原料，减少浪费。
5、维护厨房设备安全，正确操作灶具、电器等，定期检查，预防事故。
6、关注员工反馈，优化菜品口味，配合完成接待餐、加班餐等临时任务。
7、遵守公司制度，完成上级安排的其他工作，保持良好职业操守。

任职要求

1、持有有效健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生标准。
2、具备5年以上食堂或餐饮行业经验。
3、精通成本控制方法，能合理规划食材使用，有效降低运营成本。
4、熟练操作厨房设备（灶具、蒸箱、冰箱等），具备安全意识和故障处理能力。
5、工作细致认真，责任心强，具备良好的服务意识和团队协作精神。
6、具有较强的组织协调能力，能有效管理帮厨、保洁工作人员。