岗位职责：

1、全面负责餐饮部的全面工作；

2、负责制定餐饮部年度月度的经营预算，并对每月完成情况向总经理汇报

3、负责组织每日班前班后会，检查员工的仪容仪表是否符合规范，安排每日的工作任务，点评每日员工的工作情况，做好上传下达工作；

4、制定本部门的各项管理制度，操作标准及服务流程，并监督落实到位；

5、制定每月的培训计划，每月定期对部门员工的培训工作并予以考核，不断提高服务质量；

6、监督厨房出品的质量工作，定期召开后厨菜品研发工作，确保后厨出品质量；

7、协助总经理对重要客户的接待工作；

8、负责部门卫生检查工作，做到部门卫生达到卫生标准；

9、处理好客人对餐厅的投诉和建议，不断提高服务质量；

10、做好餐厅物资及能耗管理工作，提高使用率，减少物资消耗，降低物资和能耗成本；

11、及时掌握部门员工的思想动态，做好思想工作，确保餐饮员工队伍的稳定；

12、完成上级领导交办的其它任务。

任职要求：

1、在大型餐饮同岗位工作经验5年以上；

2、要求大专以上学历，年龄在30-40岁；

3、掌握熟悉餐饮管理.服务流程和质量标准；

4、沟通能力强，具有较强的组织应变能力。