岗位职责：
1. 全面负责门店日常运营管理，确保各环节有序衔接，保障门店高效、安全、合规运行。
2. 达成销售目标与KPI指标管理，确保营业额、毛利率、客单价等核心KPI达标或超额完成。
3. 负责门店员工的招聘推荐、排班调度、绩效考核与日常管理，提升团队专业能力。
4. 主导门店商品陈列布局优化，科学管理进销存流程，控制断货、积压与损耗，提升库存周转效率。
5. 监督并示范高标准服务流程，妥善处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与顾客满意度。
6. 财务与账务管理支持，确保账实相符。
7. 食品安全与卫生规范执行，确保门店顺利通过内外部质检、巡检与飞行检查。
8. 数据驱动运营与营销协同，提升门店市场竞争力。
9. 适应轮班制度与高强度工作节奏，保障门店在高峰时段稳定运营。
10. 区域协作与发展潜力储备，承担更大职责。
任职要求：
1.大专及以上学历，工商管理、市场营销或食品相关专业优先；具备3年以上连锁零售或烘焙行业门店管理经验，有直营门店运营经验者优先；
2.熟悉门店日常运营管理全流程，包括销售管理、人员排班、客户服务、商品陈列、库存控制及损耗管理，能有效达成月度销售目标与KPI指标；
3.具备较强的团队领导能力，能够组织带教、绩效考核与员工激励，打造高效协作的服务团队；
4.精通收银系统、POS操作及门店进销存管理流程，具备基础财务意识，能完成账务核对、报表提报与成本管控工作；
5.高度重视客户体验与服务标准，具备处理客诉与突发事件的能力，维护品牌形象与顾客满意度；
6.熟悉食品安全法规与卫生管理要求，严格执行公司清洁消毒、保质期管理及操作规范，确保门店通过各项质检与巡检；
7.具备良好的数据分析能力与市场敏感度，能根据销售数据调整促销策略，配合总部开展新品推广与营销活动；
8.责任心强，执行力高，能适应早晚轮班、节假日在岗工作，具备较强的抗压能力与问题解决能力；
9.具备跨门店协同或区域管理潜力者优先，愿意在企业发展中承担更多成长职责。