岗位职责：
1. 日常运营管理：负责门店的全面日常运营，包括早、晚班次管理，商品陈列、补货、保鲜及保质期管控，确保出品质量与顾客体验符合品牌标准。
2. 生产协同与物流对接：对接中央工厂配送安排，完成收货验收、原料储存与库存管理，协调补货节奏，保障产品供应稳定，减少断货与损耗。
3. 人员组织与团队管理：自行招募店员、收银、助理烘焙等岗位人员，组织开展排班、分工、基础培训与绩效激励，提升团队服务效率与稳定性。
4. 经营核算与成本控制：独立承担门店经营责任，具备财务意识，能解读销售报表、分析成本结构与利润情况，合理控制人力、水电、物料等运营支出。
5. 损耗与食品安全管理：严格执行食品安全制度，落实清洁卫生规范，做好原料与成品的保质期管理，有效控制损耗率，杜绝食安风险事件。
6. 客户服务与问题处理：主导客户投诉的初步响应与处理，应对客流高峰与突发状况（如设备故障），维护良好顾客关系，提升复购与口碑。
7. 数据反馈与信息上报：按时向总部提交销售数据、库存状态、市场动态与运营问题，确保信息上传及时准确，支持总部决策与运营优化。
8. 跨部门沟通与执行配合：与总部运营、物流、培训等部门保持高效沟通，积极配合巡检考核、营销活动落地、新品推广与系统升级等工作。
9. 本地化运营与营销参与：利用本地社区资源或私域流量开展会员运营与社群营销，参与总部策划的促销活动，提升门店区域影响力与销售额。
10. 合规经营与长期发展：认可品牌理念，遵守承包协议，持续提升经营绩效；表现优异者可拓展为多店承包或纳入加盟商发展体系。
任职要求：
1.年龄28-45岁，高中及以上学历，身体健康，持有有效健康证；能适应早晚班工作节奏，接受总部统一运营标准及巡检考核。
2.具备3年以上零售、餐饮或烘焙行业运营管理经验，有连锁品牌门店运营或店长经历者优先；曾成功承包或经营餐饮类门店者优先。
3.熟悉面包、西点的陈列、保鲜、保质期管理及损耗控制流程，了解中央工厂配送模式下的收货、储存、补货与出品协同机制。
4.具备基础财务意识，能看懂销售报表、成本结构与利润分析，具备经营核算能力，可承担门店人力、水电等日常运营支出。
5.具备较强的现场组织能力，能独立开展排班管理、人员分工、服务流程优化，并可自行招募、培训与激励门店员工。
6.严格执行总部制定的产品标准、服务规范、清洁卫生及食品安全制度，确保合规运营，杜绝重大风险。
7.能独立应对客流高峰、设备异常、客户投诉等日常问题，按时提交经营数据、库存情况与市场反馈，确保信息及时准确。
8.具备良好沟通协调能力，能与总部运营、物流、培训等部门高效对接，积极配合各项支持与督导工作。
9.具备一定自有资金实力，可承担初期相关费用（如保证金、装修分摊等）；拥有本地社区资源、私域流量或营销推广经验者优先。
10.认可品牌理念，愿意长期合作；表现优异者可拓展为多店承包或纳入加盟商储备体系；连续未达标或违规将按协议启动退出机制。