3.依据生产计划安排每日作业流程，提前作好生产安排。
4.依据生产计划，按照净菜加工标准及工艺流程，保质保量按时完成每日生产任务。
5.负责协调各组人员到岗参加分餐及任务分工，把控、组织、协调、统筹分餐作业，提高效能，降低生产成本
6.负责分餐区域食品的摆放和布局。
7.负责监督分餐员工的日常操作，确保餐饮服务符合卫生和食品安全标准。
8.培训新进员工，包括分餐技巧、食品安全等相关知识。
9.不断学习，提升分餐效率，减少浪费。
10.严格执行食品安全操作规范。
11.把控、组织、协调、统筹净菜加工的生产作业，提高效能，降低生产成本。
12.负责区域环境卫生与工具整顺，关注本食堂厨房区域设备的使用情况，发现问题及时处理或上报。
13.负责每日半成品余料的余数上报。
14.完成上级交待的各项工作任务。