1、负责员工工作餐:工作餐提前制定菜单，配菜、炒菜、分餐，餐后收拾等工作;
2、负责招待工作:招待提前制定菜单，过程出菜、摆盘、加菜、换盘，餐后收拾等工作;
3、负责厨房设备的安全、卫生、设备设施使用等情况;
4、负责采购食材并记录清单:根据每日用餐需求独立采购食材，并记录采购食材清单;
5、做好食品卫生和环境卫生，做好食品安全以及食堂清扫工作;
6、维护厨具设备并做好消防:保持对厨房厨具设备的维护、日常保养，做好厨房消防安全;
7、用料细心菜品色香味俱全;计划用料，精工细作，使菜品做到色，香、味俱全;
8、定期更新菜品:定期对菜品进行更新;
9、完成其他工作:完成综合部交代的其他工作