岗位职责：

1. 食材准备：负责蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切配、腌制等初加工工作，确保符合烹饪要求。按厨师要求分装、摆放食材，保证操作台整洁有序。

2. 协助烹饪： 配合厨师完成菜品烹制，如传递食材、调料，协助摆盘、装饰等。学习基础烹饪技巧，逐步掌握简单菜品的制作。

3. 厨房清洁与维护：清洁操作台、灶具、厨具、餐具等，保持厨房卫生符合食品安全标准。定期清理垃圾桶、下水道，避免卫生隐患。

4. 设备与库存管理： 协助检查厨房设备（如冰箱、烤箱）运行状态，及时报告故障。 参与食材盘点，协助记录库存数量，避免浪费。

5. 安全与规范： 严格遵守食品安全法规及厨房操作规范，确保个人卫生（如佩戴厨师帽、手套）。 配合完成厨房安全检查，预防火灾、烫伤等事故。

任职要求：

1. 经验要求： 无需丰富经验，但需有基础厨房操作知识；有餐饮行业工作经历者优先。

2. 技能与能力：掌握基本刀工，能熟练处理常见食材（如切丝、切片、剁块）。了解食品卫生知识，持有健康证。 具备较强体力，能适应长时间站立、搬运重物及高温环境。

3. 个人素质： 吃苦耐劳，责任心强，服从工作安排。具备团队合作意识，能与厨师及其他员工高效配合。学习意愿强，愿意接受厨房工作流程及技能培训。

4. 工作时间：能适应弹性排班（含周末及节假日）。