1. 质量管理体系建设与维护：负责建立并完善公司质量管理体系（如ISO 22000、HACCP、GMP等），制定质量标准、程序文件及作业指导书，确保符合国家法规和客户要求。主导内部审核、管理评审及外部认证（如FSSC 22000、BRC），应对政府检查或客户验厂

2. 生产过程质量监控：对原料、半成品、成品的验收与检验进行全程监管，确保合格率达标、监督生产现场环境、设备清洁及工艺流程，落实5S管理标准

3. 质量异常处理与改进：分析生产中的质量异常问题（如微生物超标、异物投诉），制定纠正预防措施并跟踪效果。处理客户投诉，主导客诉原因分析及闭环整改，配合运营部门优化服务

4. 供应商与团队管理：参与供应商评估与审核，确保原材料质量稳定。领导品控团队，制定工作计划并实施绩效考核，组织员工培训（如食品安全、质量意识）

5. 文件与数据管理：负责质量记录的存档、追溯及定期分析（如月度质量报告），支持管理层决策

1. 本科及以上学历，食品科学、化学、生物或相关专业为佳

2. 5年以上烘焙行业品控管理经验，并需具备3年以上团队管理经验

3. 熟悉烘焙生产工艺（如面包、西点）、食品微生物及理化检测技术

4. 精通HACCP、GMP、ISO 22000等质量管理体系

5. 熟悉国家食品安全法规（如《食品安全法》、GB 7718、GB 14881）及行业标准（如GB 7099）

6. 较强的分析解决问题能力、沟通协调能力及抗压能力

熟练使用办公软件，具备数据分析和报告撰写能力