岗位职责
1、供应链体系搭建与优化：负责搭建并持续优化公司餐饮供应链管理体系，涵盖采购、仓储、物流、配送等各个环节，制定标准化的供应链管理流程和制度，确保供应链高效、有序运转。
2、供应商管理：负责供应商的开发、评估、筛选与合作管理，建立完善的供应商资源库。定期对供应商进行考核，包括产品质量、价格、交货期、服务等方面，维护良好的合作关系，保障原材料的稳定供应和品质安全。
3、成本控制：结合公司业务需求和市场行情，制定合理的采购策略，有效控制采购成本、仓储成本和物流成本。通过优化供应链流程、谈判议价等方式，降低供应链整体运营成本，提升公司盈利能力。
4、库存管理：负责制定科学的库存管理制度和库存水平计划，合理控制库存数量，避免库存积压或缺货情况的发生。定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性，提高库存周转率。
5、物流配送协调：协调物流合作伙伴，合理规划物流配送路线和配送方案，确保餐饮原材料、半成品及成品能够及时、准确、安全地送达各个门店或指定地点，满足门店运营需求。
6、质量管控：建立健全供应链各环节的质量管控体系，对采购的原材料、仓储过程中的产品以及物流配送环节的产品质量进行严格监控，确保产品符合国家食品安全标准和公司质量要求。
7、团队管理与协作：带领供应链团队开展工作，负责团队成员的招聘、培训、绩效考核和职业发展规划，提升团队整体业务能力和专业素养。同时，与公司销售、财务、研发等部门保持密切沟通与协作，确保供应链工作与公司整体运营目标相契合。
8、市场动态与风险应对：密切关注餐饮行业供应链市场动态、原材料价格波动、政策法规变化等情况，及时分析潜在风险，并制定有效的应对措施，保障公司供应链的稳定和安全。
任职要求
1、学历与专业：本科及以上学历，供应链管理、物流管理、食品科学与工程、工商管理等相关专业优先。
2、工作经验：具有 5 年及以上餐饮行业供应链管理相关工作经验，其中至少 2 年以上供应链管理岗位经验。熟悉餐饮行业原材料采购、仓储管理、物流配送等全流程供应链运作模式。
3、专业技能：
具备扎实的供应链管理理论知识，熟悉供应链优化方法、供应商管理技巧、成本控制策略和库存管理模型。
熟练使用办公软件（如 Word、Excel、PPT 等），具备一定的数据统计与分析能力，能够运用数据分析结果优化供应链管理工作。
了解国家食品安全相关法律法规和行业标准，具备较强的质量风险识别和管控能力。
具备良好的谈判能力和沟通协调能力，能够与供应商、物流服务商及公司内部各部门有效沟通，解决合作过程中的问题。
4、综合素质：
具有较强的责任心和敬业精神，能够承受一定的工作压力，具备良好的团队领导能力和团队协作精神。
具备敏锐的市场洞察力和风险意识，能够及时捕捉市场信息，应对供应链管理过程中的各种风险和挑战。
具有较强的规划能力和执行能力，能够制定合理的供应链发展规划，并有效组织实施，确保各项工作目标的达成。
品行端正，无不良从业记录，具有良好的职业素养和职业道德。