岗位职责
1. 研发战略与规划：分析调味品市场趋势（复合调味料，酱料方向）及消费者需求，识别研发机会，制定中长期研发战略与年度计划，明确酱料、复合调味料等重点品类目标。
2. 产品研发：主导新品研发全流程，涵盖市场调研、配方设计、工艺优化、小中试测试及量产转化；对已上市产品进行测评，结合市场反馈优化口味、提升品质、控制成本。
3. 技术体系管理：建立标准化研发流程，完善物料数据库及产品技术文件管理；熟悉HACCP、ISO22000等体系及GB 2760等食品法规，确保产品合规性与工艺稳定性。
4. 团队与项目管理：优化研发团队架构与人才配置，通过培训培养技术骨干；管控研发项目进度、经费与质量，确保项目高效落地。
5. 跨部门与外部协作：协同生产、品控、采购、市场等部门，推动研发成功落地。
任职要求
1. 教育背景：食品科学、应用化学等相关专业。
2. 工作经验：5年以上调味品研发经验，有复合调味料、预制菜酱料研发经验者优先。
3. 专业能力：精通调味品风味调配（如咸鲜协同、香气掩蔽）及稳定性控制（如酱料乳化、粉料防潮）技术；熟悉炒制、发酵等加工工艺，掌握检查仪器使用及感官评价方法。
4. 核心素养：具备敏锐的市场洞察力与创新思维，自驱力强；具备良好的跨部门沟通与资源整合能力。