1. 准备和烹制各种菜品，确保其符合质量要求。

2. 管理原材料，确保其新鲜、质量合格。

3. 承担各种汤料、酱汁的熬制，斤两准确，实行统化、标准化、规范化

4. 掌握烹调技术，熟悉各种菜品的烹饪方法。

5. 节约能源，降低成本，杜绝浪费。

6. 服从指挥，接受培训，提高烹饪技能。

7. 保证菜品质量，满足客人特殊烹饪要求。

8. 维护和保养本岗位设施、设备。

9. 完成领导交待的其他任务。

岗位要求

1. 熟练掌握烹饪技巧，具备3年的实践经验。

2. 耐心细致，注重菜品质量。

3. 具备良好的判断能力和团队合作精神。

4. 愿意学习新技能，提高自己的水平。

5. 工作认真负责，具有高度的责任心和敬业精神。

6. 了解厨房安全知识和操作规程。

7. 具备良好的语言沟通和表达能力。