岗位职责：

一、门店整体运营管理

全面负责茶楼日常经营管理，制定并执行月度、年度经营目标，完成营收、利润、成本控制指标。

统筹门店客流管理、包间/座位调度、高峰期运营秩序，提升翻台率与客户满意度。

把控茶楼服务标准、环境卫生、氛围营造，打造舒适、有品质的消费体验。

严格执行公司各项规章制度、运营标准、服务流程与操作规范。

二、团队管理与培训

负责茶楼员工的招聘、培训、排班、考勤与绩效考核。

做好团队激励、沟通与氛围建设，降低人员流失，做好人才储备。

三、客户服务与品牌管理

处理客户咨询、预订、投诉及突发情况，确保客户体验顺畅、问题及时解决。

关注主流平台及社交媒体上的门店评价，及时回应并持续改进。

关注周边市场竞争动态，策划并执行符合门店特色的促销活动。

四、财务与安全管理

管控门店各项成本与费用（如人力成本、物料消耗、能耗等），提高利润率。

监督每日收银、对账、存款等资金管理工作，确保账款清晰、准确、安全。

全面负责食品安全、生产安全、消防安全及财产安全管理，预防并处理各类突发事件。