大学教职工餐厅

1、爱岗敬业、听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量；
2、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知菜品的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准；
3、保证所需用具的洁净与使用功能；
4、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优；5、提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。