一、岗位职责
1、原料与过程检验：检查小麦原料的品质，监控加工各环节的工艺参数，确保符合标准。
2、成品质量检测：对小麦粉成品的理化指标、感官指标进行抽样检测，记录数据并判定是否合格。
3、异常问题处理：发现原料、生产过程或成品质量异常时，及时反馈给生产部门，协助分析原因并提出改进建议，跟踪整改措施的落实。
4、质量记录与报告：如实填写质检记录，定期汇总质量数据，为质量分析和工艺优化提供依据。
5、制造部设备与环境监督：检查生产设备的清洁度、运行状态，确保生产环境符合卫生标准。

二、任职要求
1、学历：本科及以上，食品科学、粮食加工、质量管理等相关专业。
2、专业知识：了解小麦粉加工工艺、质量标准（如国家标准GB 1355）及检验方法。
3、技能要求：熟练使用质检工具和检测仪器，能独立完成抽样、检验及数据处理，具备基本的问题分析和判断能力。
4、职业素养：工作细致、严谨，有责任心，能严格执行质检流程；具备良好的沟通能力，与生产、研发等部门高效协作。
5、资质与经验：要求持有食品检验工职业资格证，有粮食加工或食品质检相关工作经验者优先。