1.负责参与本课预算目标到月、周、日的分解，完成并超额完成年度预算目标；
2..负责销售、盘后毛利、耗材的管控；
3.负责本课营运标准管理：陈列、氛围、服务、卫生、安全、库房等；
4.负责商品管理：品质、鲜度、口感、当季、周转、先进先出、动销、缺货、损耗、保质期、落位、必卖品、售卖方式、果切、分级等；
5.负责订货、验/收货、入库、上货（出两次排面）、退货、报损、保质期、调拨、携入携出、库存、盘点、出清等，并对各流程及规定执行情况进行反馈，并提出合理化建议；
6.负责本课商品定价、调价、出清定价等工作；
7.主持召开每日晨会、交接会、总结会，参加门店三会及门店各项管理会议；