岗位职责：

1.全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行年度/季度经营计划，确保完成营收、利润及成本控制目标。

2. 监督餐厅标准化流程（SOP）的执行，优化运营效率，提升服务质量与顾客满意度。

3. 分析经营数据（翻台率、客单价、损耗率等），定期提交经营报告并提出改进方案。

4. 组建和管理团队，包括前厅服务、后厨、采购、行政等岗位，明确分工并落实绩效考核。

5. 组织员工培训，提升专业技能与服务意识，打造高效、稳定的服务团队。

6. 处理员工关系，解决内部矛盾，营造积极向上的工作氛围。