1、协助总经理制定客房和饭店业务长期战略、年度计划，依据市场调整策略，与公司战略一致。
2、管理日常运营，建立流程标准，控制服务质量，制定并监督预算，控成本提效益。
3、组建管理团队，定培训计划，提员工能力，建考核体系，营造良好氛围。
4、建立服务监控体系，收集宾客反馈，处理投诉建议，维护设施设备，保环境舒适。
5、抓安全管理，定制度预案，保食品安全、消防安全，护宾客员工安全。