岗位职责：

1、根据菜肴品种及质量要求，对原材料进行切配加工；

2、将主料及辅料进行搭配，确保菜品的口感及外观；

3、合理使用食材，减少浪费，有效控制成本，提高餐厅的经济效益；

4、严格遵守食品安全卫生规定，确保厨房环境整洁、设备安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生；

5、配合厨师长的安排，团结相关配合岗人员，确保厨房工作流程顺畅，高效完成顾客点单任务。

岗位要求：

1、18岁以上，初中以上学历，吃苦耐劳，身体健康；

2、能熟练掌握切配器具的使用，合理菜品色泽搭配；

3、有较强的责任心及良好的沟通能力、团队合作意识；

4、热爱烹饪工作，动手能力强，服从管理；