一、岗位职责
• 战略规划与目标制定
• 根据公司整体发展战略，制定餐厅中长期发展规划和年度经营目标，确保餐厅业务与公司战略相契合。
• 分解经营目标至各餐厅及相关部门，制定详细的实施计划，并监督执行情况，确保目标达成。

• 餐厅运营管理
• 全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括但不限于菜品研发、服务质量管控、人员调度、设备设施维护等，保障餐厅高效、稳定运转。
• 深入了解市场动态和消费者需求，定期组织市场调研，分析竞争对手情况，据此调整餐厅的经营策略、菜品结构和服务模式，提升餐厅的市场竞争力和客户满意度。
• 监督餐厅的卫生与安全工作，确保餐厅符合国家相关法律法规及行业标准，避免因卫生安全问题引发的投诉和纠纷。

• 成本管控
• 建立健全餐厅成本核算体系，对食材采购、库存管理、能源消耗、人力成本等各项成本进行精细化管控。
• 审核餐厅的采购计划和供应商选择，与供应商进行价格谈判，争取最优采购价格，降低原材料采购成本；同时，严格把控食材验收环节，确保食材质量。
• 定期分析餐厅成本数据，找出成本控制的关键点和潜在风险，制定相应的改进措施并监督执行，确保餐厅成本控制在合理范围内，提高餐厅盈利能力。

• 团队建设与人才培养
• 负责餐厅团队的组织架构设计和人员配置，根据餐厅业务发展需求，合理设置岗位，招聘和选拔优秀人才，打造一支高效、专业的运营团队。
• 制定餐厅员工的培训计划，组织各类培训活动，提升员工的专业技能和服务水平；建立员工绩效考核机制，公平公正地对员工进行绩效评估，激励员工积极工作，提高员工满意度和忠诚度。

• 数据分析
• 协同财务部门，制定餐厅的财务预算，监控餐厅的财务状况，确保餐厅的财务健康和资金安全。
• 定期收集和分析餐厅的各项运营数据，包括营业额、客流量、菜品销售数据、成本数据等，通过数据分析发现问题和机会，为经营决策提供数据支持。

二、任职要求
• 教育背景
• 本科及以上学历，酒店管理、工商管理、市场营销等相关专业优先。
• 工作经验
• 8年以上餐饮行业工作经验，其中至少5年以上餐厅运营管理经验，具备大型连锁餐厅或高端餐饮企业运营总监工作经验者优先。
• 专业知识与技能
• 熟悉餐厅运营管理的各个环节，包括菜品研发、采购、厨房管理、前厅服务、营销推广等，具备丰富的实战经验。
• 精通成本核算与控制方法，能够有效降低餐厅运营成本，提高盈利能力。
• 熟悉餐饮行业法律法规和食品安全标准，确保餐厅合法合规经营。
• 具备良好的数据分析能力，能够熟练运用数据分析工具，为经营决策提供支持。
• 熟练掌握办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，具备一定的财务知识和预算管理能力。
• 个人素质
• 具有出色的领导力和团队管理能力，能够带领团队高效完成各项任务，激励员工积极工作，提升团队凝聚力和战斗力。
• 具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能够及时捕捉市场动态和消费者需求变化，调整经营策略，推动餐厅业务发展。
• 沟通能力强，能够与供应商、合作伙伴、客户及内部各部门进行有效的沟通协调，建立良好的合作关系。
• 具有较强的问题解决能力和抗压能力，能够在复杂多变的市场环境中快速应对各种问题和挑战，保持良好的工作状态。
• 具备良好的职业道德和敬业精神，诚实守信，责任心强，注重细节，对餐饮行业充满热情。

三、工作地点
乌鲁木齐经开万达

四、薪酬待遇
• 薪资范围：10000--15000元/月，具体薪资根据个人能力和经验面议。