岗位职责:
1.结合品牌定位制定厨政相关的标准,比如现炒标准.蒸制工艺等;
2.联动研发团队进行菜品创新,确保新品符合品牌需求;
3.把控食材品质与供应链,确保品牌宣传的食材优势真实落地;
4.推动厨房视觉化呈现,强化品牌信任;
5.培训厨政团队理解品牌理念,确保操作符合品牌标准。
任职要求:
1.3-5年餐饮行业经验,有中式快餐厨政或品牌相关工作经历,熟悉中央厨房运作;
2.能将厨政流程(如标准化操作.食材管理)与品牌传播结合;
3.了解食品安全规范,能协调厨房.品控团队推进品牌品控标准落地;
4.沟通能力强,可快速联动厨房与市场团队,推动厨政相关的品牌项目。