岗位职责：

1.负责西餐主厨的日常工作，西餐菜品制作及厨房流程管控，减少食材浪费，成本管控及厨房工作效率；

2.具有团队管理能力，厨房运营能力，确保各岗位协作流畅；

3.具备自主研发新菜的能力，能够创新并优化菜品制作工艺，根据客户喜好、季节调整优化菜单制定并调整菜品成本，管控菜品的毛利率；

4.具备对厨师团队技能培训和指导能力；

5.采购清单的制定、库存盘点等工作，确保库存和合理利用；

6.确保食品卫生均符合食品安全标准；

7.确保消防安全和设备维护；

任职要求

具备3到5年的西餐厨师经验