工作内容:
1、负责公司中餐300+人、晚餐150+人的餐食制作;
2、做好菜单管理,及时更新菜品口味,完成菜品的开发与改进;
3、负责菜品的制作、出品质量的监督和控制
4、根据厨房的实际情况制定合理的工作流程和规范
5、服从上级领导的安排和指导,执行上级下达的各项任务
6、保持良好的卫生状况,确保食品的安全
7、认真执行公司的食品安全制度
8、按时完成上级交给的其他工作任务
岗位要求:
1、有大型企业食堂工作经验,熟悉至少3种菜系;
2、具备厨师、健康证相关证书者优先。
3、具备较好的身体素质和耐力,能够适应长时间站立和高强度工作。
4、具备较好的卫生意识和安全意识,严格遵守食品安全操作规范。
6、具备良好的团队合作精神,善于沟通和协调。
7、对于食材的新鲜度和质量有较高的要求,对细节有敏锐的洞察力。
注:每月将针对菜品进行满意度调查。