岗位职责：

1、负责原辅料验收，半成品、成品的日常微生物检测（菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等）及理化检测（水分、酸价、过氧化值、pH 等）；

2、按计划完成车间环境监控：人员手部、工器具表面涂抹试验，沉降菌、浮游菌采样与计数；

3、及时出具检测报告，发现异常立即上报并协助开展原因排查；

4、负责实验室常用培养基、试剂、器具的准备与管理，维持实验室的整洁与安全；

5、建立、更新检测原始记录与台账，确保数据真实、完整、可追溯；

6、协助上级主管完成其他与质量控制和实验室管理相关的工作。

任职要求：

1、食品、生物、化学、检验检疫等相关专业，中专及以上学历；

2、有食品企业微生物或理化检测 1 年以上实操经验者优先，优秀应届生亦可考虑；

3、熟悉 GB 4789 系列微生物检验方法、GB 5009 系列理化检验方法；

4、能独立操作灭菌锅、培养箱、干燥箱、pH 计、均质器、万分之一天平、分光光度计等常规设备；

5、责任心强，数据严谨，能服从公司安排。