产品研发与创新： 负责传统面点（如烧饼、包子、馒头、花卷、大饼等）的新品研发、配方优化及口味提升。 工业化转换： （核心要求） 能将实验室或手工制作的成功产品，转化为适合大规模工业化、标准化生产的稳定工艺流程。 标准制定： 制定面点产品的标准作业程序（SOP），包括配料标准、工艺流程、操作规范、成品标准等。 技术指导与培训： 对生产人员进行技术指导和培训，确保生产团队能熟练掌握并执行标准化工艺。 质量控制： 协助解决生产过程中出现的工艺和技术问题，确保产品质量的稳定性和一致性。 成本控制： 在保证产品质量的前提下，参与成本核算，对原料选用和工艺优化提出成本控制建议。