岗位职责：
1. 负责酒店厨房的整体运营和管理。
2. 确保食品质量和创新，满足客人需求。
3. 监督和指导厨房团队，提高工作效率和服务质量。
4. 控制成本，确保食品成本在预算范围内。

岗位要求：
1. 具备星级酒店厨师长工作经验。
2. 精通烹饪技术和食品工艺。
3. 具备良好的团队领导能力和沟通协调能力。
4. 对食品安全和卫生有高度的认识和责任心。