岗位职责

1.协助车间经理组织糖浆日常生产，负责糖化、精制、蒸发等工段的现场管理，确保生产按计划推进；

2.负责糖浆生产工艺巡检与参数监控，及时调整异常指标（如PH值、浓度、温度），保障产品质量（如DE值、色泽、纯度）符合标准；

3.主导车间设备日常维护与故障排查（如糖化罐搅拌、蒸发器加热管），配合维修团队完成设备检修，减少停机时间；

4.监督员工严格执行安全操作规程与标准化作业，组织岗位技能培训与安全演练，提升团队操作水平与安全意识；

5.统计生产数据（产量、能耗、原料消耗），分析生产过程中的问题（如损耗超标、效率偏低），提出改进建议并推动落实。

任职要求

1.学历与专业：大专及以上学历，食品科学、生物工程、化学工程等相关专业；

2.经验要求：3年以上糖浆或淀粉糖生产行业工作经验，其中2年以上车间工段长/工艺工程师岗位经验，熟悉糖浆生产核心工艺（如糖化、离子交换、蒸发）；

3.专业能力：能独立操作糖浆生产关键设备（如DCS控制系统、糖化酶添加系统、蒸发器），具备工艺参数优化与常见质量问题（如结晶、异味）解决能力；了解食品行业质量检测方法，能配合品管部完成样品检测与分析；

4.管理能力：具备基础的班组管理与现场协调能力，能有效安排员工工作，及时处理生产中的小异常；

5.职业素养：细致严谨，执行力强，有较强的学习能力与抗压能力，能适应车间工作模式。