菜品制作

1、负责食材的清洗、切配、腌制、烹饪等全流程操作，确保菜品符合标准。

2、掌握不同烹饪技法（如煎、炒、炸、蒸、炖等），保证出品质量和口感。

3、严格遵守食品安全法规，保持厨房环境、设备、工具的清洁与消毒。

菜单开发与创新

1、研发新菜品，优化现有菜谱，适应学生需求或季节变化。

2、了解饮食趋势，融合创意元素（如摆盘设计）。

岗位要求：

25--40岁

熟练掌握烹饪技术和刀工，了解不同菜系特点。