（一）生产计划管理
根据工厂月度 / 周度生产计划，分解包装车间日生产任务，合理安排各包装线的班次、人员及物料，确保生产计划精准落地。
跟踪生产进度，实时协调解决生产过程中的瓶颈问题（如物料短缺、设备故障、人员不足等），确保按时完成订单交付。
定期统计生产数据（如产量、合格率、设备利用率等），分析生产效率，提出优化方案，持续提升车间产能。
（二）质量管控工作
严格执行食品罐头质量标准（如 GB 7098《罐头食品》）及工厂质量管理体系（ISO 22000/HACCP），监督包装全流程质量控制。
组织班组开展首件检验、过程巡检、成品抽检，重点把控罐头标签、密封完整性、包装外观等关键质量指标，杜绝不合格品流入下道工序。
牵头处理包装环节的质量异常，分析原因并制定纠正预防措施，跟踪整改效果，形成质量记录存档。
配合品控部门完成客户验厂、第三方质量审核及政府监管部门检查，确保包装环节合规达标。
（三）成本与物料管理
负责包装车间物料消耗管控，包括罐头瓶 / 罐、标签、纸箱、封箱胶带等包材的领用、使用及盘点，降低物料损耗率。
优化包装流程，减少人工、能耗、设备维保等成本支出，制定车间成本控制目标并监督执行。
建立包材库存预警机制，及时与仓库沟通物料需求，避免因物料积压或短缺影响生产。
（四）设备与安全管理
统筹包装车间设备（如贴标机、封罐机、装箱机、喷码机、输送带等）的日常维护、保养及检修计划，监督设备维护员定期执行，确保设备正常运行，降低故障率。
组织设备操作培训，规范员工设备使用流程，杜绝违规操作导致的设备损坏或安全事故。
严格落实食品工厂安全生产及消防安全规范，定期开展安全隐患排查，重点管控用电安全、机械操作安全、人员防护等环节。
制定车间安全应急预案，组织员工开展安全培训和应急演练，确保员工掌握消防、急救等技能，保障车间零安全事故。
（五）人员管理工作
根据车间生产需求，编制人员配置计划，配合人力资源部门完成招聘、选拔、定岗工作。
组织车间员工的岗前培训、技能培训、安全培训及质量意识培训，提升员工综合素养和操作技能。
制定班组及员工绩效考核方案，开展日常考勤、绩效评价，落实奖惩机制，推进计件工资制，激发员工工作积极性。
关注员工思想动态，及时协调解决员工工作中的问题，营造和谐、高效的团队氛围。
（六）现场与合规管理
推行5S 现场管理标准，监督车间环境卫生、物料摆放、设备整洁等工作，确保生产现场符合食品卫生要求。
严格遵守食品安全生产相关法律法规，落实车间防虫、防鼠、防尘、防交叉污染等卫生管控措施，保障产品食品安全。
负责车间各类生产记录（如生产报表、质量检验记录、设备维护记录、安全检查记录等）的收集、整理、归档，确保数据可追溯。
任职要求：
1、大专及以上学历，食品科学与工程、包装工程、生产管理等相关专业优先。
2、3 年以上食品工厂包装车间管理经验，熟悉罐头食品包装流程及设备者优先。
3、具备质量管理体系（ISO 22000/HACCP）、5S 管理、安全生产管理相关经验。