岗位职责：
1.食材准备与烹饪：
根据食谱或菜单准备并制作各类菜品，以中餐为主等。
确保食材新鲜、卫生，无过期变质现象。
严格按照食品安全和卫生标准进行操作，遵守食品加工和烹饪流程
2.成本控制与资源管理
协助食堂管理人员进行成本控制，合理利用食材，减少浪费。
准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，制定菜单。
3.设备维护与卫生管理：
负责厨房设备的维护和保养，及时报修损坏设备。
遵守食堂的规章制度，服从工作安排，积极参与团队合作。
4.安全与卫生：
严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守。
遵守食品卫生法规，保证室内外环境和个人卫生。
严格执行每周菜品计划，掌握主、副食品种的用量。
任职要求：
1.55周岁以下。5年以上食堂厨师经验。