1、熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
2、负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品
3、负责餐厅日常就餐者所需所有面食的加工制作。
4、严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。

要求会制作菜角、菜饼、馒头、包子、饺子等面食。