岗位职责：

1、产品开发：依据市场需求和企业战略，进行新产品及储备产品研究、开发、储备等工作，研究食品原材料的性能和特点，确保配方的可行性和稳定性；

2、工艺改进： 分析和评估现有产品的制造工艺，寻求优化和改进的可能性，提出工艺改进方案，开展工艺精进、成本优化、产品改良工作，并进行试验验证，确保改进方案的可行性和有效性；

3、产品标准制定和管理： 编制和管理原料、配方标准和工艺标准，并实施相关试机等技术指导；

4、食品安全设计：保证产品配方设计符合食品安全法律法规标准；

5、专项研究与成果管理: 对重大科技专项研究进行整理、申报，对研发成果进行专利撰写；

6、市场趋势研究：关注食品行业的最新市场趋势，包括消费者偏好、健康意识以及环保需求，以指导产品开发方向。

任职要求：

1、教育背景：食品科学、食品工程或相关专业本科及以上学历；
2、工作经验：具有3年以上食品研发相关工作经验，有成功开发新产品的经验者优先；
3、技术能力：熟悉方便面或辣条配方和工艺，能够独立进行食品试制和试验评估；熟悉食品行业相关法律、法规及标准，能够进行法规风险评估和分析；
4、市场洞察：对食品市场趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场变化调整研发方向；
5、沟通协作：具备良好的团队合作精神和沟通能力，能够与跨部门团队协作，共同推动项目进展。