1、检查机器设备、煤气、电源等的运作情况，保证安全工作。

2、负责产品的验货，对不合格产品拒收并按要求退回。

3、检查原物料有无过期变质现象，做好配菜等准备工作。

4、确保原材料按标准正确储存。

5、做好原材料的盘点，要货，做到先进先出。

6、按照产品制作标准书，完成指定菜品的制作。保证产品品质，提供色、香、味俱全的菜品。

7、负责后厨工作区域卫生的清洁清理。

8、协助店面完成其他运营工作。