工作职责
1. 负责烤鸭全流程标准化制作，包括选材、处理、烤制及片鸭，确保出品口感与卖相稳定。
2. 严格遵循后厨卫生规范与食品安全要求，维护烤鸭工位的整洁与设备正常运转。
3. 配合前厅与配菜岗位完成订单衔接，高效响应高峰期的出餐需求，保障上菜速度。
任职要求
1. 具备1年以上专业烤鸭制作经验，熟练掌握挂炉/焖炉烤鸭的核心技艺。
2. 熟悉烤鸭食材的预处理流程，能独立完成鸭坯充气、烫皮、挂糖色等关键步骤。
3. 能适应餐饮行业的工作节奏，具备较强的责任心与团队协作意识。
补充说明
1. 薪资范围：烤鸭岗位8500元/月+提成（综合月入可达9K+）
2. 薪酬福利：免费食宿（当天安排住宿）、月休4天、法定节假日三薪、优秀员工奖、生日礼品
3. 排班信息：早9:30-晚9:00（下午14:00-17:00休息）工作时间短，轻松不累