1、负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。

2、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

3、按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜。
4、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。
5、严格遵守园内的各项规章，搞好厨房卫生，确保食品无异味，防止食物中毒。
6、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，除特殊情况外不准另搞标准及开小灶。
7、维护好厨房灶具、设备，协调厨房员工，做好开餐准备工作。
8、严禁把食堂的东西带回家，严禁在食堂内随意吃喝。
9、掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
10、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。

11、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。

12、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。